On garde les fleurs, on jette le reste… et si c'était une erreur ? Le tronc et les feuilles du chou-fleur sont une vraie mine d'or gustative moelleux d'un côté, croustillants de l'autre. Un régal 100% anti-gaspi !
Les ingrédients
- Les feuilles et le tronc d'un chou-fleur
- Huile d'olive
- Sel, poivre, origan
La préparation
1. Préparez vos légumes Récupérez les feuilles et le tronc de votre chou-fleur ceux que vous auriez mis à la poubelle ! Coupez le tronc en tranches fines et laissez les feuilles entières.
2. Assaisonnez Disposez le tout sur une plaque de four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez généreusement d'origan. Mélangez bien pour enrober chaque morceau.
3. Direction le four ! Enfournez à 200°C pendant 20 minutes. Les feuilles deviendront croustillantes comme des chips, et le tronc restera délicieusement moelleux à cœur.
4. Dégustez ! Sortez du four et savourez immédiatement en apéro, en accompagnement ou grignoté directement sur la plaque… on ne vous juge pas ! 😄
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